La festa di Halloween è finita già da un pezzo e lei da buona ritardataria qual è, non è arrivata in tempo. Sono rimasti il Dj, intento a ritirare meticolosamente ogni singolo disco, mentre lascia in sottofondo ancora un ultimo brano per la signora delle pulizie, impegnata a staccare ogni bendidio appiccicato al pavimento della…
Categoria: GOURMANDISE
Pausa Caffè
La Pausa Caffè è sicuramente uno dei momenti più importanti della giornata lavorativa. Nel mio caso lo è, anche perchè ormai,non posso fare a meno di loro: i miei colleghi! Vi siete mai chiesti chi si mangi tutti i dolci che preparo? I miei figli? Nooo…. i miei colleghi, a cui dovrò essere grata per…
Fudge al cioccolato e arancia candita
Il fudge è un tipico dolce di origini anglosassoni a base di cioccolato. Sul web si trovano svariate ricette, la maggior parte prevede una realizzazione semplice e veloce fatta con tre soli ingredienti: latte condensato, burro e cioccolato fondente. Preparare il fudge sembra un gioco da bambini, invece non lo è affatto specialmente se si…
Meringhe al caffè, cioccolato e rose cristallizzate
In tutte queste ricettine pre autunnali, potevo non inserire le meringhe, dolce adatto in qualsiasi stagione? Prendendo ancora spunto dal blog Passion for Baking, ho preparato questa versione al caffè e cioccolato fondente, aggiungendo poi un tocco personale, decorandole con i petali sminuzzati di rose cristallizzate. Per ottenere le meringhe al caffè, se avete utilizzato…
Toffee al caramello salato
Quando riprendi in mano un libro di ricette dimenticato da qualche anno, se sei un amante del caramello e vivi di ricordi, non puoi non iniziare da qui: Toffee al caramello salato! Buona avventura! Ingredienti: olio di semi per ungere, 150 gr di zucchero muscovado chiaro ( in alternativa, ho usato lo zucchero integrale di…
Brutti ma buoni
Dal punto di vista squisitamente olfattivo, non c’è nulla che mi trasporti verso l’autunno come la nocciola!Ecco un’altra ricetta tipica del Piemonte: i Brutti ma Buoni, ovvero dei biscottini a base di albume, zucchero e nocciole, esteticamente non belli per la forma irregolare e bitorzoluta ma golosissimi e profumatissimi. La preparazione è molto facile, veloce …
Chouquettes al cacao
Il nome è francese e deriva da choux perchè non sono nient’altro che dei dolcetti a base di pasta choux, appunto. Sono quei dolci che trovi facilmente in panetteria (nella ma città li chiamiamo Bijoux) da sempre, nel senso che li conosco sin da bambina, infatti ne andavo matta, tanto da ricercarli nella vetrina…
L’ultimo bacio
“Il primo bacio non si scorda mai….ma pure l’ultimo !” Tranquilli, non sto per propinarvi concetti d’amore, sto semplicemente tentando di convincervi nel provare ad assaggiare questi golosissimi Baci alla nocciola e cioccolato, altrimenti detti “Baci di Alassio”. A quanto pare, ogni città d’Italia ha il suo “Bacio”….Alassio cittadina ligure in provincia di Savona, oltre…
Nuage kalin!
Nuvole di dolcezza! Eccovi una ricetta facile facile di Christophe Michalak. Le nuvole saranno anche le protagoniste del prossimo set di biscotti decorati in fase di preparazione. Continua infatti il mio bisogno di leggerezza…dopo l’Acqua sarà la volta dell’Aria ad aiutarmi nel ricreare questa condizione di benessere: i miei biscotti mi faranno fluttuare idealmente verso…
Barbe à papa
Oggi mi sono voluta divertire preparando le guimaves allo zucchero filato, visto che avevo in casa uno sciroppo acquistato in Francia al gusto “Barbe à papa”, che corrisponde appunto al modo in cui i francesi chiamano lo zucchero filato, confezionato su stecco in legno e in vendita, da che mondo è mondo, nei Luna Park….
Gina's cake and icing cookie 