Quando l’espressione “ogni cosa ha il suo tempo” risuonava normale anche per frutta e verdura, Giugno era il mese delle fragole! A casa mia, in questo periodo, non mancano mai anche perché i miei figli le adorano e poi perché è facile reperirle direttamente dai produttori, in quanto vivo vicino a Peveragno, noto paesello in…
Quelle torte che…..
La torta di questo post ha un titolo lunghissimo: “Poppy seeds and lemon drizzle loaf“, un titolo lunghissimo…..per un altro dolce tipicamente inglese. La ricetta è di Claire Ptak la titolare di Violet , la piccola Bakery della East London divenuta famosa in questo periodo, per aver preparato la torta nuziale del principe Harry e…
Il Compleanno di Riccardo!
Anche quest’anno, Riccardo ha festeggiato il suo Compleanno con una “Torta Vestita da Torta”….una creazione piccola piccola per un evento festeggiato semplicemente in famiglia…. che poi, diciamolo, alla fine è ciò che conta! Tagliabiscotti: bassotto “De Koekenbakkers”; numero 4 “Cutterspepe”, la sagoma del bambino è ritagliata a mano (ispirazione a un disegno di Celine Bonnaud…
Maggiorenne!
Ecco la torta preparata per una romantica diciottenne! Auguri Emma! Tagliabiscotti: signorina con lo chignon “Con Azucar y Algodon”; numero 18 “Cutterspepe” Fotografia e post produzione: KM
Victoria! (Sponge Cake)
“All’ora del thè, consumato in giardino, la giovane Victoria non poteva rinunciare alla sua amata e golosissima torta……”. Ecco il dolce per eccellenza del tea time inglese : la Victoria Sponge Cake. Per prepararla, ho utilizzato la ricetta della Primerose Bakery di Londra, eliminando la solita farina auto-lievitante e modificando il metodo di realizzazione. Nel…
Una torta per due!
Lui e Lei e il loro quarantesimo compleanno, rappresentati su una torta decorata con la coppia biscottosa che adoro di più: la “Pareja Sunbonnet” di Cutterspepe. Anche per i grandi quindi e non solo per i bambini, preferisco scegliere uno stile di decorazione fanciullesco, necessario secondo me, per “illustrare” in modo simbolico le piccole e…
Confettura di fragole, vaniglia e fiori d’arancio
Dichiaro ufficialmente iniziato, almeno per me, il periodo dell’anno dedicato alla preparazione delle confetture! Un tempo, pensavo di non esservi portata….mi sembrava un’attività da “brava donna di casa” che so di non essere e invece, ho scoperto che mi piace tantissimo e che soprattutto mi rilassa. Il divertimento poi sta nel provare delle confetture non…
Effetti…collaterali!
“Effetti…collaterali” è il titolo di una nuova categoria creata per questo blog, con lo scopo di raccontarvi la mia esperienza in materia di tecniche di decorazione su biscotto in pasta frolla, in cui comunque, la protagonista principale sarà sempre la ghiaccia reale. Il web offre tantissimi spunti per imparare le varie tecniche di decorazione dei…
La Signora dei Marshmallows
Olimpia, la sciantosa dolce e avvenente……ora vende Marshmallows al Luna Park…. Eccovi un’altra variante alla ricetta dei Marshmallows: oltre al fatto che l’albume non viene utilizzato, si usa la frutta fresca come aroma e colorante naturale! In questo caso, ho utilizzato i lamponi. Ingredienti: 140 gr. di purèe di lamponi; 8 fogli di gelatina; 150…
Pavlova alle fragole e mango
Che bello, immaginare di lasciarsi cadere all’indietro su un “cuscino meringato” di una Pavlova! La Pavlova è una torta con la base di meringa, dal cuore morbido ed un ripieno di panna e frutta mista, quindi è particolarmente adatta nel periodo estivo. E’ un dolce che mi ha sempre affascinato, per la presenza della mia amata meringa ma anche per la sua…
Gina's cake and icing cookie 