Questo nuovo biscotto, creato con l’ occasione di omaggiare l’imminente matrimonio di un’amica un po’ preoccupata dalle previsioni del tempo, non poteva non tornarmi utile per introdurre il confronto su una di quelle poche certezze che una donna arriva ad avere nella vita. Ovvero: “Sposa bagnata, sposa fortunata!” Personalmente, ho sempre pensato che questa espressione…
Autore: ginascakeandicingcookie
L’ultimo bacio
“Il primo bacio non si scorda mai….ma pure l’ultimo !” Tranquilli, non sto per propinarvi concetti d’amore, sto semplicemente tentando di convincervi nel provare ad assaggiare questi golosissimi Baci alla nocciola e cioccolato, altrimenti detti “Baci di Alassio”. A quanto pare, ogni città d’Italia ha il suo “Bacio”….Alassio cittadina ligure in provincia di Savona, oltre…
Un Orso alla mia tavola
“Stiam mica qui a grattare la schiena agli orsi!” ….eh no, nel modo più assoluto. Anche se le temperature non sembrano intenzionate a scendere, non ho resistito e ho sfidato l’umidità preparando una serie di biscotti, che man mano vi presenterò, già proiettata verso la prossima stagione: l’Autunno! Ho bisogno d’Autunno che come sempre non…
C i n q u a n t a !
Almeno per il il mio Cinquantesimo Compleanno sono riuscita a decorare un biscotto tutto per me! A dire il vero, anche quest’anno ho rischiato di non farcela…infatti non ne è venuto fuori il biscotto che avevo in mente ma pur di non rinunciarci, di gran fretta, ho risolto tutto con una spatolata di ghiaccia e…
Nuage kalin!
Nuvole di dolcezza! Eccovi una ricetta facile facile di Christophe Michalak. Le nuvole saranno anche le protagoniste del prossimo set di biscotti decorati in fase di preparazione. Continua infatti il mio bisogno di leggerezza…dopo l’Acqua sarà la volta dell’Aria ad aiutarmi nel ricreare questa condizione di benessere: i miei biscotti mi faranno fluttuare idealmente verso…
Savoiardi!
Ma quanto è bello preparare da sé alcuni dolci che solitamente si comprano già confezionati al supermercato o quando va bene dal panettiere…? Eh sì, è tutta un’altra soddisfazione, in termini di autostima personale ma anche di gusto! Provate a preparare questi savoiardi e credo che mi darete ragione. Oltretutto, la loro realizzazione è facilissima:…
Barbe à papa
Oggi mi sono voluta divertire preparando le guimaves allo zucchero filato, visto che avevo in casa uno sciroppo acquistato in Francia al gusto “Barbe à papa”, che corrisponde appunto al modo in cui i francesi chiamano lo zucchero filato, confezionato su stecco in legno e in vendita, da che mondo è mondo, nei Luna Park….
Tartelettes sablè al lemon curd e lamponi
La tarte alla frutta fresca è a mio avviso uno di quei dolci a cui in estate non si può rinunciare. Escludendo la moda del momento, ovvero la Cream Tart mania, ma rimanendo invece sulla classica “crostata alla frutta”, la base di frolla, nel mio caso è la Sablè Breton (ricetta qui), solitamente viene ricoperta con…
Cheese cake al caramello
Questa cheese cake al caramello senza cottura, è qualcosa di delizioso! Il connubio dolce salato, dato dalla base creata con le arachidi salate e la setosità del ripieno allo zucchero caramellato è da sogno! Quindi se volete stupirvi ma anche stupire i vostri ospiti, nel finale di una cena d’estate in terrazza, non vi resta…
Guimaves al limone e mirtilli
In Francia, i Marshmallows si chiamano Guimaves….inutile dirvi, che prediligo quest’ultimo modo, vista la mia considerevole passione per tutto ciò che sa di francese, soprattutto in cucina e in particolar modo nella pasticceria! Quando qualche anno fa, li preparai per la prima volta in vita mia, utilizzai proprio una ricetta francese quindi da allora, preferisco…
Gina's cake and icing cookie 