Rosso! Fragole, ciliegie e lamponi trasformati in confetture davvero gourmand! Le ricette? Ovviamente, sono tratte dal mio inseparabile libro “Mes Confitures” di Christine Ferber. Gelée di lamponi al profumo di viola Ingredienti: 1,5 Kg di lamponi, 1 kg di zucchero, il succo di un piccolo limone, 200 gr di acqua, 3 gocce di essenza alla…

Il Clafoutis è un dolce francese alla frutta ed è in un certo senso, il simbolo dell’estate. Si può preparare con qualsiasi frutto ma quello classico resta sempre quello alle ciliegie. Questa ricetta  gluten free di Christophe Michalak, che ho tratto dal blog di Mercotte,   è un po’ diversa dalle altre perchè il clafoutis si…

Ecco come regalarsi un altro momento sublime: assaggiando  ad occhi chiusi questa confettura esotica e…sensuale! Ebbene sì, vi garantisco che anche le confetture lo possono essere! Come vi raccontavo in altri articoli, il piacere nel preparare confetture mi ha portato alla curiosità di provare gusti non troppo consueti, dopo albicocca-frutto della passione, è la volta…

Quando un’amica rasta passeggiando nelle campagne di Dronero,  ti procura dei fiori di sambuco,     sei felice perché così puoi finalmente ricavarne  lo sciroppo che ti servirà per preparare una torta che si dovrebbe idealmente ispirare a quella tanto famosa di cui vi ho parlato proprio qui. Il fiore di sambuco fiorisce a fondovalle da…

Ecco una delle confetture più buone che io abbia mangiato in vita mia. La combinazione degli ingredienti è qualcosa di magico, una vera delizia! Ovviamente, oltre a spalmarla su qualche delicato biscottino al burro, si gustare anche da sola, tanto è appagante! Come vi anticipavo in un altro articolo, per realizzarla ho seguito il metodo…