L’eco delle Sirene

Anche per questa estate, che a quanto pare ha deciso di presentarsi con sicurezza per quello che deve realmente essere, non potevano mancare le Sirene! In questi giorni vorrei vivere solamente nell’acqua: ho bisogno di freschezza ma anche di tanta Leggerezza. Con questo clima così caldo e umido, anche la ghiaccia e la frolla sono “instabili”. Quando meno te lo aspetti, il biscotto ti si sbriciola in mano e la ghiaccia perde facilmente la consistenza necessaria. Forse, è giunto il momento di prendersi una pausa….per : riordinare l’attrezzatura (riuscirò mai nel proposito di catalogare, ad esempio, i numerosi tagliabiscotti che possiedo?); per progettare i nuovi corsi che terrò a Milano da Italian Cake Design School (16 Settembre e 18 Novembre); per dedicarmi ad un nuovo progetto di cui non posso ancora anticipare nulla; per sperimentare nuove dolci ricette e di riproporne di conosciute da pubblicare su questo blog; per scrivere articoli di approfondimento sulla decorazione dei biscotti; per ricercare nuove ispirazioni. Spengo quindi il forno per i biscotti ma non per le altre preparazioni! Intanto poi, magari penserò anche ad organizzare le vacanze con i miei figli…sempre che l’autunno non arrivi prima di me! Infatti, il mese di Giugno è quasi finito e io, come al solito, non sono ancora stata in grado di organizzare nulla!

P.S: eventuali pubblicazioni di biscotti saranno quindi riferite a decorazioni effettuate prima di questo post! 🙂