Appena arrivato il mio pacco dalla Russia, non potevo non mettermi all’opera provando uno dei miei nuovi mattarelli in legno, interamente intarsiato a mano. Finalmente, ho ottenuto l’effetto embossing che volevo. Ed è così che è nata questa mia piccola casa in riva al mare. Tagliabiscotti: De Koekenbakkers Fotografia e post produzione:KM
Autore: ginascakeandicingcookie
Sorbetto al lampone profumato alla rosa
Forse è giunto il momento di iniziare a pensare a qualcosa di fresco….sole permettendo! Ecco quindi la ricetta di un sorbetto home made da preparare anche senza gelatiera. Ingredienti: 150 gr di acqua minerale naturale, 80 gr di zucchero, 500 gr di polpa di lamponi, 30 gr di glucosio liquido, 2-3 cucchiai di acqua di…
Cake alle fragole
Quando l’espressione “ogni cosa ha il suo tempo” risuonava normale anche per frutta e verdura, Giugno era il mese delle fragole! A casa mia, in questo periodo, non mancano mai anche perché i miei figli le adorano e poi perché è facile reperirle direttamente dai produttori, in quanto vivo vicino a Peveragno, noto paesello in…
Quelle torte che…..
La torta di questo post ha un titolo lunghissimo: “Poppy seeds and lemon drizzle loaf“, un titolo lunghissimo…..per un altro dolce tipicamente inglese. La ricetta è di Claire Ptak la titolare di Violet , la piccola Bakery della East London divenuta famosa in questo periodo, per aver preparato la torta nuziale del principe Harry e…
Il Compleanno di Riccardo!
Anche quest’anno, Riccardo ha festeggiato il suo Compleanno con una “Torta Vestita da Torta”….una creazione piccola piccola per un evento festeggiato semplicemente in famiglia…. che poi, diciamolo, alla fine è ciò che conta! Tagliabiscotti: bassotto “De Koekenbakkers”; numero 4 “Cutterspepe”, la sagoma del bambino è ritagliata a mano (ispirazione a un disegno di Celine Bonnaud…
Maggiorenne!
Ecco la torta preparata per una romantica diciottenne! Auguri Emma! Tagliabiscotti: signorina con lo chignon “Con Azucar y Algodon”; numero 18 “Cutterspepe” Fotografia e post produzione: KM
Victoria! (Sponge Cake)
“All’ora del thè, consumato in giardino, la giovane Victoria non poteva rinunciare alla sua amata e golosissima torta……”. Ecco il dolce per eccellenza del tea time inglese : la Victoria Sponge Cake. Per prepararla, ho utilizzato la ricetta della Primerose Bakery di Londra, eliminando la solita farina auto-lievitante e modificando il metodo di realizzazione. Nel…
Una torta per due!
Lui e Lei e il loro quarantesimo compleanno, rappresentati su una torta decorata con la coppia biscottosa che adoro di più: la “Pareja Sunbonnet” di Cutterspepe. Anche per i grandi quindi e non solo per i bambini, preferisco scegliere uno stile di decorazione fanciullesco, necessario secondo me, per “illustrare” in modo simbolico le piccole e…
Confettura di fragole, vaniglia e fiori d’arancio
Dichiaro ufficialmente iniziato, almeno per me, il periodo dell’anno dedicato alla preparazione delle confetture! Un tempo, pensavo di non esservi portata….mi sembrava un’attività da “brava donna di casa” che so di non essere e invece, ho scoperto che mi piace tantissimo e che soprattutto mi rilassa. Il divertimento poi sta nel provare delle confetture non…
Effetti…collaterali!
“Effetti…collaterali” è il titolo di una nuova categoria creata per questo blog, con lo scopo di raccontarvi la mia esperienza in materia di tecniche di decorazione su biscotto in pasta frolla, in cui comunque, la protagonista principale sarà sempre la ghiaccia reale. Il web offre tantissimi spunti per imparare le varie tecniche di decorazione dei…
Gina's cake and icing cookie 