Eccola! Olivia si ripresenta con un abito nuovo, bella pronta ad accogliere la Primavera….ma quella vera, non quella fake di questo ultimo periodo! Le previsioni annunciano un ritorno dell’inverno ma io ci credo poco, nonostante a dire il vero, tutti natura compresa, ne avremmo veramente bisogno. La terra ha bisogno di acqua.

La particolarità di questo set sta nel dettaglio degli anemoni, per altro uno dei miei fiori preferiti, realizzati con la Korean Bean Paste e quindi non con la consueta ghiaccia reale. Non sarò di certo io a farvi scoprire la magnifica tecnica del flowers piping , ovvero dei fiori realizzati con bocchette e sac a poche, perchè sono certa che chiunque si dedichi al cake design ne abbia almeno visto qualche video e tutorial su Youtube. L’aspetto per me interessante e che quindi mi ha sempre tanto attirato, è stata la possibilità di sperimentare finalmente un materiale diverso dalla ghiaccia reale: la Bean Paste ovvero la pasta di fagioli è appunto uno di questi. Ve ne parlerò ampiamente in un articolo specifico, per ora vi invito a visionare su Youtube gli innumerevoli tutorial esistenti sia per l’uso della sac a poche e sia per la ricetta (basterà digitare Korean Bean Paste). Nel mio caso, ho utilizzato la ricetta di Maribel Rios (clicca qui). Naturalmente, preparando per lo più biscotti decorati con la ghiaccia, non ho potuto non associare ad essi questi fiori così spettacolari (principalmente sono usati come decorazione sulle torte) però, visto che è stata la mia prima prova e che le osservazioni nella “relazione” bean paste-ghiaccia sono ancora in corso, preferisco fornire informazioni il più attendibili possibili.

Tagliabiscotti: set Paper Doll Arty Mc Goo; Gallina e uova De Koekenbakker

Fotografia e post produzione: KM