Pronti per San Valentino? Se parliamo di biscotti, ovviamente lo sono pure io…..diversamente, come ormai saprete, passo! Come affronto l’argomento? Con una bella Cookie Class che si terrà a Milano, presso Italian Cake Design School, Domenica 9 Febbraio, dalle 10.00 alle 17.00. Sono in ritardo nel presentarvi il corso qui, sul blog, ma sui social ne abbiamo già dato ampia diffusione tanto che, mancano solo più due posti per chiudere le iscrizioni! Se siete interessati, non tergiversate! Correte ad iscrivervi!

Ecco che cosa faremo.

Parte teorica:

• Il biscotto ideale per la decorazione: buono ma anche “tecnicamente” prestante
• Come preparare la Ghiaccia Reale
• Le consistenze della Ghiaccia reale
• Il piano di lavoro per organizzare al meglio l’attività

Il tutto sarà ovviamente riportato su una dispensa che troverete nella vostra postazione. A proposito di questo, è giusto ricordare che tutta la strumentazione e i materiali necessari per ottenere i vostri bellissimi biscotti saranno forniti dalla scuola e dalla sottoscritta.

Parte pratica:

• Preparazione delle varie consistenze della Ghiaccia Reale
• Applicazione delle seguenti tecniche: run out-transfert-pressure piping-effetto volant-ghiaccia impressa-pittura con la ghiaccia

Parte emozionale: sarà trasversale in tutta la giornata che trascorreremo insieme. Ci si applicherà “seriamente” e quindi con impegno, ma soprattutto ci dovremo emozionare e divertire, perchè vi dico un segreto, è proprio a questo che servono i biscotti decorati!

Vi lascio qualche altra fotografia di modo che possiate iniziare a conoscere i biscotti che faremo, anche se a dire il vero, ve li avevo già presentati un anno fa, con questo articolo -clicca qui–

Vi do appuntamento ai prossimi articoli in quanto ho un po’ di biscotti arretrati da presentarvi, inoltre vi anticipo già che il prossimo corso di biscotti decorati è stato programmato per il 5 Aprile 2025.

Un caro saluto, Gina